Il ristorante Gallo rosso nasce nel lontano 1989 dal desiderio di fermarsi sulla terraferma del suo patron Paolo Benaglio che dopo tanti anni di navigazione, prima sulle prestigiose navi della Royal Princess, conosciute per la serie televisiva Love Boat e, in seguito a bordo dello yacht di un industriale milanese che aveva spesso ospiti vip internazionali.
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